AZERBAIDŽAN on suurin Etelä-Kaukasian kolmesta valtiosta. Noin tuhat vuotta sitten alueelle alkoi asettua sankoin joukoin turkkilaisia heimoja. Tulokkaat omaksuivat paikallisia tapoja, ja paikalliset puolestaan saivat vaikutteita turkkilaisten kulttuurista. Ei siksi ole yllättävää, että azerin kieli on läheistä sukua turkille ja turkmeenille.

Azerit ovat vilkkaita ja sydämellisiä ihmisiä. Perhesiteet ovat lujat, ja sukulaiset turvautuvat hädän tullen toisiinsa.

Azerit rakastavat musiikkia ja runoutta. Mugam on musiikkimuoto, jossa laulaja laulaa klassista azerirunoutta kansansoittimien säestyksellä. Esiintyjän täytyy tuntea hyvin perinteinen repertoaari, ja hänen on osattava improvisoida.

 Tee on tärkeä osa azerbaidžanilaista kulttuuria. Sitä nautitaan pienistä päärynänmuotoisista laseista sokeripalan kera, ja toisinaan tarjolla on myös pistaasipähkinöitä, manteleita ja rusinoita. Teehuoneita on pienimmilläkin paikkakunnilla.

Azerbaidžanin itäpuolella Kaspianmeressä elää sampia. Kitasampi eli beluga voi elää yli satavuotiaaksi. Suurimpia koskaan pyydystettyjä kitasampia oli eräs 8,5-metrinen yksilö, joka painoi miltei 1 300 kiloa. Kitasampea arvostetaan sen mädin – kuuluisan ja kalliin mustan kaviaarin – vuoksi.

Azerit ovat uskonnollisia ja puhuvat mielellään Jumalasta. Suurin osa väestöstä on muslimeja. Maassa on kuitenkin myös muita uskonnollisia ryhmiä, muun muassa toistatuhatta Jehovan todistajaa, joista monet ovat syntyperäisiä azerbaidžanilaisia.