Mangiate verdura!

DAL BRASILE

“È amara”. “È cattiva”. “Non l’ho mai mangiata”.

QUESTI sono solo alcuni dei motivi per cui molti non mangiano verdura. E voi? La mangiate ogni giorno? Svegliatevi! ha fatto una piccola indagine per scoprire come mai ad alcuni la verdura piace e ad altri no.

Le persone abituate a mangiare verdura hanno detto che i genitori avevano insegnato loro l’importanza di mangiare verdura, legumi e frutta. In contrasto, molti a cui la verdura non piace non erano stati abituati a mangiarla da piccoli. Preferivano piuttosto cibi appetitosi ma privi di valore nutritivo. Anche questi, tuttavia, hanno riconosciuto che mangiare verdura fa bene.

Genitori, insegnate ai vostri figli a mangiare la verdura! Come? Secondo l’opuscolo Facts for Life (Fatti per la vita), pubblicato dal Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia, ai bambini di sei mesi circa si dovrebbe dare almeno una volta al giorno dopo averli allattati della verdura bollita, pelata e passata. Più il cibo è vario, meglio è per il bambino. Il dott. Vagner Lapate, pediatra brasiliano, dice che anche se il latte è l’alimento principale per i primi due anni, il fatto di introdurre altri cibi “incoraggia il bambino a scoprire nuovi sapori”.

Nel libro Medicina—Mitos y Verdades (Medicina: pregiudizi e verità), Carla Leonel suggerisce di introdurre nella dieta del bambino un po’ di succo d’arancia, purea di frutta (come banana, mela e papaya), cereali e minestrine di verdura anche più precocemente. Naturalmente, dal momento che le opinioni al riguardo variano, è sempre saggio consultare il pediatra.