Не забывайте про овощи!

ОТ НАШЕГО КОРРЕСПОНДЕНТА В БРАЗИЛИИ

«Терпеть не могу овощи: вкус слишком противный». «Овощи? Это не для меня». «Они такие невкусные».

ВОТ лишь несколько высказываний, из которых видно, почему многие не любят есть овощи. А что думаете вы? Включаете ли вы растительные продукты в свой ежедневный рацион? Корреспондент журнала «Пробудитесь!» взял несколько интервью, чтобы определить, почему одни любят овощи, а другие нет.

По словам тех, кто включает в свой рацион овощи, бобовые и фрукты, понять, почему это важно, им в свое время помогли родители. А многие из тех, кто не любит овощи, с детства не были к ним приучены и отдавали предпочтение менее здоровой пище. Но даже такие люди признают, что овощи необходимы для поддержания здоровья.

Родители, приучайте детей к растительной пище! Каким образом? В книге «Важные факты», выпущенной Детским Фондом ООН, рекомендуется следующее: шестимесячным детям по крайней мере раз в день (после кормления материнским молоком или искусственной смесью) давайте овощи, предварительно сварив их, очистив от кожицы и размяв («Facts for Life»). Чем разнообразнее меню ребенка, тем лучше. Бразильский специалист по детским болезням, д-р Вагнер Лапате, говорит, что, хотя для ребенка в первые два года жизни основным источником питания служит молоко, добавление в рацион других продуктов «знакомит малыша с новыми вкусовыми ощущениями».

В своей книге «Медицина — мифы и реальность» («Medicina—Mitos y Verdades») Карла Леонель советует родителям включать в рацион ребенка — в еще более раннем возрасте, чем говорилось выше,— небольшое количество апельсинового сока, протертых фруктов (таких, как бананы, яблоки и папайя), каш и овощных супов. Поскольку специалисты расходятся во мнениях по этому вопросу, родителям было бы разумно посоветоваться с педиатром.